La semana pasada estuve en la fábrica de galletas de BCN Cookies y la verdad es que quedé encantada. No solamente por conocer de cerca como se hacen estas exquisiteces sino por descubrir el trabajo de estos dos emprendedores catalanes. Ambos vienen del sector y desde su creación, hace apenas 2 años, tuvieron una premisa muy clara: crear un producto con personalidad, rico, saludable y sobre todo de calidad. ¡Y lo han conseguido! Sus galletas están elaboradas con ingredientes de primera calidad: mantequilla, chocolate belga y todo tipo de especies. Y su caducidad es de 3 meses, con el fin de preservar la calidad organoléptica de la galleta. Las BCN Cookies son 100% naturales, sin aditivos ni colorantes.

Asimismo, tanto Jordi como Xavi son expertos pasteleros y además de haber sido galadornados con importantes premios y de haber trabajado con reconocidos maestros pasteleros, durante un tiempo también fueron los responsables de la pastelería del hotel de lujo “La Florida*****”. Sin embargo, fue una calurosa noche de verano del 2006, cuando viendo “Granujas de medio pelo” de Woody Allen… se les ocurrió replicar, en parte, la alocada pero brillante idea de la película: crear una fábrica-tienda de cookies. Aunque en su caso, en lugar de robar un banco… optaron por pedirle un préstamo jejeje Así que 3 años más tarde, decidieron montar su propia empresa. ¿El secreto de su éxito? Hacer lo que les gusta con ilusión y pasión.

Si queréis probarlas, tomad nota (hasta el momento solamente disponibles en Barcelona): 

> Nostrum

> Café di Francesco

> Museo Picasso y Museo Mnac

> Cafetería Laie

> Cafés i tés El Magnífico

> Bracafé

> Café di Lorenzo

> Tés: Bebe Té, Planeta Té y Té per tú

> Café Central

> Delicatessen: Felix Shop y Selekta

¡Yo ya soy una BCN Cookies adicta!