niMÚ: el nuevo restaurante del Hotel Adler

27 abr


La semana pasada fui con mi amiga Marcela a cenar al restaurante del Hotel Adler. Se llama niMÚ y ya os adelanto que es muy recomendable.

Os cuento…

niMÚ es el nuevo restaurante del Hotel Adler y se caracteriza principalmente por una cocina de mercado, con excelentes materias primas, creativa e innovadora pero sin abandonar algunos platos clásicos de la gastronomía nacional.

Sus platos más destacados son la ensaladilla rusa con carabineros, sus clásicas patatas bravas, los chipirones en su tinta con arroz blanco, los nigiris de huevo frito de codorniz con trufa, la burrata con vinagreta de tomate y el steak tratar de solomillo de buey (¡delicioso!). Sus postres son todos caseros y se nota. De hecho, nosotras probamos el arroz con leche con algodón de azúcar y la leche frita con compota de naranja amarga y estaban muy ricos.

niMU_SteakTartar

Asimismo, la decoración del nuevo restaurante ha sido diseñada por Pascua Ortega. El espacio combina elementos clásicos con los más vanguardistas y en conjunto conforman un perfecto salón, que resulta muy acogedor y en el que os sentiréis como en casa.

Por si esto fuera poco, niMÚ colabora con la Fundación Raíces a través de su proyecto “Cocina Conciencia”, que tiene como objetivo la inserción socio-laboral de jóvenes en riesgo de exclusión social por la ausencia de referentes adultos o familiares a través de la gastronomía. De ahí que todos los restaurantes que forman parte de esta iniciativa solidaria les ofrezcan formación y un puesto de trabajo.

niMU_Restaurante

Sin más, os recomiendo que el día que podáis os deis un homenaje en este restaurante. No es especialmente barato, ya que el precio medio ronda los 40 € por cabeza, pero vale la pena. Calidad, sabor y creatividad en un espacio de lujo.

niMÚ

C/ Goya, 31 (Madrid)

Tel. 91 426 32 25

Libros, rosas, más libros y amor

23 abr


Hoy es un día para celebrar. Y no solamente porque se celebra el Día Internacional del Libro sino porque también es la Diada de Sant Jordi y el día de los enamorados en Cataluña. Una única fecha en el calendario y dos efemérides con un denominador común: los libros.

Read

De ahí que a partir de hoy y durante todo el fin de semana tengan lugar eventos, en los que los protagonistas serán principalmente los libros y, aunque un poquito menos, también las rosas.

Estos son algunos de mis planes favoritos para este día:

Por supuesto, si estáis en la Ciudad Condal, el mejor plan es pasear por la Rambla de Cataluña y las Ramblas, ya que aunque estén inundadas de gente, vale la pena vivir en primera persona ese ambiente festivo único repleto de rosas de todos los colores, gente que se quiere y cientos de tenderetes con libros de todo tipo.

Y si estáis en Madrid o en otra ciudad… aprovechad también para ir a vuestra librería favorita y comprad ese ejemplar nuevo al que ya le habíais echado un ojo u optad por regalárselo a quien más queráis.

Happy weekend!

Heroína: Aceite de Oliva Virgen Extra

21 abr


Hace unos días descubrí a través de Twitter una nueva marca de aceite de oliva virgen extra: Heroína.

Tengo que reconocer que su peculiar nombre y su packaging transgresor fue lo primero que me impactó, pero cuando luego indagué un poco más… me di cuenta que además de su bonito envoltorio, detrás de él hay calidad y una historia.

Heroína_3botellas

Os cuento…

Heroína es una joven empresa familiar, que además ha apostado por el diseño. Pero no por un diseño y naming cualquiera, ya que en este caso, la imagen de la marca es una heroína pin up con alas y con una estética vintage.

Además, este aceite se presenta en un frasco de cristal transparente, que recuerda a las antiguas botellas de farmacia. Tanto la botella, como las etiquetas y demás elementos que conforman su bonita imagen están realizadas en España y de forma totalmente artesanal. Para que os hagáis una idea el papel que se ha usado para las etiquetas está hecho de fibra de algodón de 140 grms.

Heroina_AceiteVirgenExtra

Actualmente disponen de tres tipos de aceite: HojiblancaHojiblanca EcológicoHojiblanca Perdigón. Todos ellos se elaboran con esta variedad de aceituna, que es más dulce que otras y que destaca por su afrutado y ligero sabor a banana y a almendra. Esta variedad se da, sobre todo, en Andalucía, especialmente en Sevilla, Córdoba y zona norte de Málaga, suponiendo alrededor del 16% del olivar andaluz. Esta aceituna, además, es difícil de cosechar, ya que es muy complicado desprender el fruto de las ramas.

Sin más, si os apetece probarlo venden el pack de “Las tres Heroínas” en su web.

> Curiosidades:

  • ¿Sabíais que para obtener medio litro de zumo de Heroína se necesitan unas 1000 aceitunas?
  • El olivar del aceite Heroína lo plantó el padre de Lola, su propietaria junto a Ángelo, cuando apenas era un niño. Siempre ha pertenecido a la familia y son parte esencial de sus vidas. Estos olivos se encuentran a unos 600 metros de altitud, justo a los pies de la Sierra del Torcal en Málaga.

Entrevista a Milena Busquets

18 abr


La nueva novela de Milena Busquets, la ex editora de la ya desaparecida RqueR e hija de Esther Busquets, escritora y editora de Lumen – la de Eco y Mafalda - fallecida el 23 de julio de 2012, me ha fascinado sobremanera y ha sido un placer haber tenido la oportunidad de entrevistarla.

“También esto pasará” podría definirse como un libro catártico con claros elementos autobiográficos. Una especie de carta-homenaje a su madre, además de un manuscrito sobre el amor, pero, tal y como indica su autora, “sin ser en absoluto una novela rosa pues, más bien al contrario, es una visión bastante oscura de las relaciones, sin llegar a ser un libro deprimente”. Su lema es que “sin pasión, la vida no vale la pena” y que “hay que vivir un poco con la lengua fuera” para sentirse plenamente vivo.

Codiciada en la pasada Feria de Fráncfort por casi una treintena de editoriales, la novela ha sido contratada por las prestigiosas Gallimard, Suhrkamp, Rizzoli, la británica Harvill Secker o la estadounidense Hogarth Press, y ya se están negociando sus derechos para ser llevada al cine.

Milena_Busquets

*Fotografía de Arantxa Diez.

1. Autodefinición

Mujer, española, 43 años, dos hijos.

2. ¿Qué querías ser de pequeña? 

Actriz.

3. ¿Cuando te diste cuenta que querías dedicarte a escribir? 

En mi casa todo el mundo escribía, crecí rodeada de editores, novelistas, poetas. Escribir era lo normal.

4. ¿Cómo te sientes tras el éxito de tu segunda novela “También esto pasará” de la que me declaro fan?

Agradecida. Feliz.

5. ¿Hasta que punto es autobiográfica?

Es autobiográfica en un 87%.

6. Tengo que reconocer que desde el primer momento empaticé con todos tus pensamientos y reflexiones sobre la vida, el amor, la muerte… Y creo que se trata sobre todo de la fluidez y de la naturalidad con la que expones y narras cómo sientes y cómo ves las cosas. ¿Qué tipo de proceso sigues cuando te planteas una nueva novela? ¿Es un proceso de vaciado personal? 

No sigo ningún proceso en particular, de repente se me ocurre que quiero contar una historia y la cuento. De momento, las dos novelas que he escrito han surgido de vivencias personales. Nunca he pensado: “Vamos a ver, quiero escribir una novela, voy a pensar un argumento”, para mí escribir surge de una necesidad imperiosa de intentar explicar y explicarme, no de un deseo de ser escritora o algo así.

7. ¿Quien escogió el título? ¿es cierto que se trata de una frase que te dijo tu madre? 

El título lo escogí yo y sí, es una frase que me dijo mi madre, no exactamente de la manera que cuento en el libro, pero de un modo parecido.

8. ¿Por qué a veces resulta tan complicado el amor/enamorarse? 

El amor es lo menos complicado del mundo, cuando nos enamoramos es como si de repente el mundo entero estuviese iluminado con una luz clarísima. Cuando escucho a un hombre que me hace gracia pronunciar la palabra “complicado”, salgo corriendo. Creo que el único amor que interesa es el amor inevitable.

9. Vivimos en un tiempo en el que parece que ser feliz es algo obligatorio, y en el que se potencia el hedonismo y la ausencia de sufrimiento por encima de todo. A mi me parece artificial y forzado, ya que la vida tiene momentos de todos los colores, queramos o no, y camuflar o evadir los problemas lo único que hace es postergarlos. ¿Qué opinas al respecto?

Yo soy un desastre absoluto para afrontar problemas, y ser feliz me parece un objetivo vital magnífico, aunque difícil de lograr, pero creo que tienes razón, claro.

10. Escritores de todos los tiempos a los que admiras

Proust, Chekhov, Colette, Isak Dinesen, Jane Austen, Oscar Wilde, Françoise Sagan, Albert Camus, Dostoyevsky, García Márquez

11. Un libro, una canción y una película que te hayan marcado especialmente…

Un libro: “En busca del tiempo perdido” de Proust, una película: “Fany y Alexander” de Ingmar Bergman y una canción “Walk on the wild side” de Lou Reed.

12. Proyectos de futuro…

Vivir un poco.

13. Lugar favorito en el que perderte… 

Londres.

14. Un deseo…

Que llegue el verano.

15. Un sueño… 

Ir a Kenia a ver elefantes en libertad.

Rebelot: slowfood en la Barceloneta

15 abr


Hace dos semanas, cuando estuve en Barcelona, aproveché el buen tiempo para darme un paseo por la playa y perderme por las calles de la Barceloneta.

Rebelot

Así que caminando y sin rumbo fijo me topé con el Rebelot. Un pequeño restaurante con aspecto de chiringuito, que ofrece tapas Km.0 (solamente trabajan con agricultores y pescadores locales) y cócteles de altísima calidad.

 

La verdad es que todo lo que probé estaba muy rico, el servicio fue muy amable, sus precios son más que razonables y además ¡tienen terraza!.

Muy recomendable.

Rebelot

C/del Baluard 58, Barceloneta (Barcelona)

Tel. 932 21 95 81